「ラクちん蒸し料理」20選｜野菜たっぷり♪
投稿日2023/03/09
更新日2025/03/18
目次
1.レンジで簡単！もやしと豚バラの重ね蒸し☆中華風ねぎポンだれ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お皿にどんどん重ねてチンするだけで超簡単！ ごま油香る中華風なポン酢でさっぱりと美味しいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
2690582022/09/29 17:01
チンしすぎてお肉が硬くなってしまいました😭つぎは時間を調整します。
2.豚バラキャベツの蒸ししゃぶ【#重ねて放置 #ヘルシー】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
やる気がない日の晩ごはん「豚バラキャベツの蒸ししゃぶ」。 キャベツと豚肉をフライパンにどんどん重ね、あとは蓋をして蒸し焼きにするだけ。 フライパンに入れさえすれば、あとは放置でOKだし、素材の水分を使って蒸し上げるので旨味も凝縮＆栄養の流出も少なめ。 とっても簡単で見た目も豪華！ お肉もお野菜もバランスよく食べれるし、何よりもヘルシーと作らない理由が見当たらない一品ですので、機会がありましたら、ぜひ〜♡
材料
作ってみた！
レビュー（24件）
コスモス2024/08/06 18:17
簡単、重ね蒸し… 豚バラ肉の旨味がキャベツと舞茸（しめじが無く😅）に絡まって、またタレが美味しい〜😋 白ネギ無く、葉ねぎで代用… 簡単、ヘルシーおかず😺 また、作ります💕💗😋
- コスモス
2024/07/22 18:55
とにかくフライパンに重ね蒸しするだけ… その間にたれを作って、サーとかけるだけ〜😹 豚肉の旨味がキャベツとしめじにシミシミで、たれもあっさり💗 また、作りますぅ💕💗🤍♥️😺
- コスモス
2025/06/13 08:13
またまた作りました😊 とにかくヘルシーで、フライパン🍳に材料を乗せて蒸すだけで簡単、美味しい一品が完成… このたれが美味しいんです😋
3.フライパンで！白菜と鶏肉の味噌バター蒸し煮
調理時間35分
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フライパンでじっくり蒸し煮！！無水調理で旨味たっぷり！！寒い日には嬉しい味噌バターでコク旨な仕上がりです＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止 ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- 1169387
2025/12/09 20:37
美味しい！！！！味がしっかり染みててご飯とも合いました❤️また作りたいです！
bo-zu32025/02/08 20:00
鍋蓋開けたら、バターと味噌のいい香り。簡単で白菜にも染み染み。美味しいです。
- きーたん
2024/01/18 11:40
二人暮らしなので、2回で食べるつもりで四人分作りました。 濃い味付けが苦手なので、食材は分量通りで味噌とみりんは大さじ2.5、他はだいたい80%くらいの感じで調整。 ちょうど良く美味しかったです！ 白菜から出たたくさんの美味しいスープがもったいなかったので、二日目には春雨投入しました。写真は春雨入りです。 無駄なく美味しくいただきました〜 ありがとうございました^_^
4.【フライパン調理】ホイル蒸しで簡単！鮭のちゃんちゃん焼き
調理時間20分
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ホイルに包んで蒸し焼きするだけ。 簡単に作れる鮭のちゃんちゃん焼きです。 蒸し焼きにすることで、メインと一緒に野菜も沢山摂れます。 みそ味でご飯も進む味。 味付けに入れたバターでコクもアップします。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
りんご2026/03/22 21:23
ピーマンなくて省きました。お野菜カットし並べて調味料を入れ、あとは放置で仕上がり待つのみ。とてもヘルシーで美味しいお魚レシピでした🐟是非また作りたいです🙌
ぱんだ2024/12/14 00:24
もう3度程作らせて頂いてます！面倒くさがりなもので蒸さずにトースターで焼いたのと、具は家にあるもので間に合わせましたが、味噌のソースがとっても美味しく、ちゃんちゃん焼きはこのレシピで決まりです😆👍
あいの2025/09/17 23:32
簡単でとても美味しかったです‼️ヘルシー🎵味噌バターの出汁が染み込んでて飲み干してしまいました😄白米に合います🍚
5.味噌漬け豚ロースとキャベツの重ね蒸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
味噌だれに漬けた豚ロース薄切り肉をキャベツにのせて蒸し焼きにしました。豚肉と味噌だれの旨味をキャベツが吸うので、お肉もキャベツも美味しく食べられます。蒸し焼きにするのでヘルシーで、キャベツの甘みも際立ちます。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
るるる♪2025/11/27 07:41
豚ロース肉とキャベツだけ😊🎶 キャベツを沢山入れて豚ロース肉を上にのせて蒸し焼き🍀 豚ロース肉を一旦取り出しキャベツを皿に盛ったら残ったタレに豚ロース肉を戻し絡めて焼くだけです😍 蒸してあるのでキャベツの甘みも抜群🎶 味噌漬けロース肉と一緒に食べましたが家族も大絶賛でした😆🌼 また作りたいです🩷 楠みどりさん🍀 美味しいレシピ投稿ありがとうございます🎀
ケ2026/05/03 20:47
豚肉をたくさんもらったのでつくりました！ 味噌の味がキャベツに染みていておいしかったです🥹💖ほぼ放置で完成するのもうれしい🎶七味もとってもあいます！素敵なレシピありがとうございます💖
mmm102025/03/22 17:48
使用する味噌によって味が変わりそうです！簡単で素敵なレシピありがとうございます。
6.疲れて帰った日に♪蒸すだけ！『ごま油薫る豚しゃぶポン酢蒸し』
調理時間15分
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キャベツ、もやし、豚しゃぶ肉で作る簡単ポン酢蒸し！ カットキャベツを使用すれば、包丁不要♪ そのまま具材をプレートに加え、あとはポン酢で蒸すだけ！ 疲れて帰った日や何もしたくない日にぴったりのホットプレートレシピです(^^♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 478956
2021/11/30 20:27
2回目作りました。 野菜たっぷりあっさり頂けてお気に入りです。 また作ります。
7.【豚バラとキャベツの柚子ごまポン蒸し】レンジでパパッと簡単！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【レンジで簡単❣️パパッとできるメインおかず🥓🥢✨】 キャベツを切ったら豚バラを乗せて レンジでチン(^o^)！✨ その間にタレを作ってかけたら完成❣️ さっぱりポン酢には麺つゆで旨みをプラス！ すりごまたっぷりで香り豊かに♪ 柚子胡椒のピリッとした柚子風味が たまらなく美味しい1品です🙈✨
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
すずかすてら2022/09/09 20:16
両親に作ってみたところ大好評でした！ 簡単美味しいフライパンいらずなのに美味しくて大満足です！絶対また作ります(^^) cotoさんのレシピは信頼できるのでまた参考にさせてください。ご馳走さまでした。- はな
2022/04/20 10:42
家族に大好評でした。 正社員として忙しく働いている私には、本当に簡単で野菜もたっぷりとれる、うれしいメニューです。 特別な材料を使わずに出来るのもポイントでした。 このレシピを考えてくださった方に感謝です。 
3021612022/04/07 07:19
すっごく美味しかったです！キャベツの千切りも、スーパーで売ってる千切りのパックを使いました。楽チンで早くておいしいです！！タレに種類があっても良さそうですね。
8.鶏肉とじゃがいもの塩バター蒸し【#簡単#作り置き#お弁当】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
相性抜群の鶏肉と新じゃがいもを使った、男子もお子様も喜ぶボリュームおかず♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、鶏肉とじゃがいもをフライパンで炒め、あとは、酒・コンソメ・塩を加えて蓋をして10分ほど蒸し煮に♪最後に、アスパラを加え、バターと塩こしょうで味をととのえたら完成！ 調味料は、酒・コンソメ・塩こしょうだけなのに、びっくりするほどの美味しさ！鶏の旨味を吸ったホクホクのじゃがいもがたまらない〜♡ しかも、レンジでチンするわけでもお湯で茹でるわけでもない...少ない水分で蒸し上げられたじゃがいもは、甘みがギュッと濃縮されて、もちもち食感に仕上がるんです♪
材料
作ってみた！
レビュー（33件）
corichucoon2025/03/29 17:52
下ごしらえなく、一度出すとかもなく、 とっても簡単😊 アスパラのバター味が、食欲そそる🥹 素敵なレシピありがとうございました😭
ルーキーシェフ🧑🍳2025/01/09 20:09
とても美味しかったです😊じゃがいもとバターの相性は神ってますね！アスパラガスが無かったので、にんじん入れてみました。
ミントミント2026/02/18 11:19
普通のじゃがいもで👍 味見してうまー❗これうま❗ってつぶやきました（笑） 最後の方焦げ付きそうになったので書いてあるコツ通り水を大さじ3足して回避。 塩バター最高✌ じゃがいも好きの家族も喜んでました〜🤩
9.白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
相性抜群な白菜と豚バラを無水調理で旨味たっぷりに！！ 簡単調理で絶品です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
Dog Mom2025/06/27 15:25
白菜、豚バラの旨み、調味料が最大限に生み出していました。少し残して、アスパラガスを加え、片栗粉でとろみ出して、ご飯にかけていただきました。最高でした🥰ごちそうさまでした🤗- 448549
2023/09/08 20:46
白菜と豚バラのレシピは色々見ますが、その中ではちょっと見かけない調味料だなぁと思って作ってみました。2人で4人前完食です。美味しかったー！ご馳走さまでした😋 - 397741
2021/12/11 14:19
倍量でつくり、子供2人と大人2人で8人分完食です！ いつもレシピ拝見して作っています。 どれも美味しくて、お料理下手な私はでも上手に出来ました。ごちそうさまでした！
10.キャベツとベーコンのレンジ蒸し。簡単！洋風のホットサラダ。
調理時間10分
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キャベツとベーコンを重ねてレンジで蒸します。 オリーブオイルをまわしかけ、粉チーズ、ブラックペッパーをふれば完成♪簡単な洋風ホットサラダです。 蒸したキャベツは甘くて美味しい♪キャベツ1/4個がペロリと食べられます。 ランチや夕食の副菜に、ぜひ作ってみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
オレンジ2025/07/02 21:45
いつもおいしそう、ナイスをしてくださるmichuさんが過去に作っていたこちらのサラダを作りました🥗 レンジで手軽にできて、程良い塩味でとても美味しかったです✨ いがらしさん、michuさん、ありがとうございました🥰
mi-ko2025/02/19 06:00
簡単で美味しいのでリピしています♡キャベツがもりもり食べられます🥰
- りん
2025/06/08 19:43
色々な料理に副菜として作りやすく、キャベツが甘くて美味しいです✨
11.レンジで簡単！かぼちゃとひき肉のミルフィーユ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
かぼちゃと合い挽き肉を重ねてチンするだけ！ でもね、これとっても美味しいんです(^.^) 甘〜いかぼちゃ、旨みぎっしり詰まったひき肉を1度に頬ばると幸せの味。 メインおかずがレンチン調理できるのでその間にサラダや汁物も作れます。 忙しい毎日の献立に、取り入れていただけたら嬉しいです(^ ^) パーティーメニューにもぜひ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- na♪
2020/12/22 19:23
レンチンでこんなに上手にできるなんて、感動しました！ ２歳と４歳の子供がまた作って♪と♡ うれしかったです。
12.豚もやしのうまだれ蒸し【#包丁不要 #放置で完成】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
やる気が行方不明な日に！ 「豚もやしのうまだれ蒸し」 今回は包丁も使わず洗い物も出さないっていう 究極のズボラさん向け（私）のレシピ。 フライパンの上で下味をもみ込んで #重ねてあとは放置 #そういうプレイ← 下処理も味付けもフライパンひとつ。 このまま食卓に並べれば、さらに楽チン♪ 味つけは、しょうゆと塩胡椒のみで めちゃめちゃシンプルだけど、ご飯にぴったり！ できれば、もやしからでた汁も #もやじる ご飯にのっけて食べて欲しい！！ 地味だけど、アレンジもきくデキるやつなんで よかったら仲間に入れてください☺︎
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
はるにゃんこ2025/07/13 10:37
キャベツ入れて見ました。 ブラックペッパーがよく効いててご飯何杯もお代りしそうな味付け。 美味しいレシピありがとうございます(*´༥`*)
maron2025/10/25 16:58
何故か❓お汁がない… ご飯にはもちろん⸜ 🍚🍴⸝ ビールのお供に最高〜❤
- りん
2024/10/11 21:17
ナスも入れてみました！お酒も進んで美味しかったです。 しかもとっても簡単なので、また作りたいと思います！
13.【ブロッコリーのレンジ蒸し】ほくほく食感☆とろ〜りチーズ♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ブロッコリーとじゃがいもの ほくほく食感に､とろ〜りチーズと ベーコンの塩味がとっても 美味しい1品です(^^)🥦🧀 切ってレンジにかけるだけの 簡単お手軽レシピです♡ ぜひお試しください♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
4646332026/05/29 09:01
娘が「これグラタン！？」って間違えるくらい、ボリュームも味しっかり🤭 でも実はホワイトソース不使用！火も使わない！✨ 混ぜて焼くだけでできる、めちゃ簡単ラクうまレシピでした🫶
- 547643
2023/02/26 15:26
質問いいですか？冷凍のブロッコリーでもやれますか？またやれるようならやり方知りたいてます！
14.ダイエットに！あさりとたっぷり野菜のフライパン蒸し
調理時間10分
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フライパンでさっと炒めて蒸し煮にするだけ。あさり、きのこ、トマトの旨み、ブロッコリーの甘みで、薄味でも抜群に美味しい！ 低カロリー・食物繊維も豊富なので、ダイエットや生活習慣病予防にも。
材料
15.【豆苗の豚バラ巻きレンジ蒸し】タレも絶品♡お手軽おかず♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【タレも絶妙❣️簡単お手軽レンジ蒸し🐖🌱】 豆苗を豚バラで巻いてレンジで完成❣️ このポン酢ベースのごま油香るたれが すっごく簡単なのに絶品(^^)👌 豚バラの甘い脂が豆苗の独特の風味と 合わさりとっても美味しい🙈 簡単お手軽おかず♬︎ お財布に優しいのも嬉しいです🌷 豆苗の根元はお水に付けておけば また伸びてきてくれるのも可愛いですよ🌱
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
ヴェル2024/08/06 10:09
久々のリピ🔁です🌼𓂂𓏸 有難いレンチンレシピ(♡ˊ艸ˋ)♬* 右手もだいぶ回復したとはいえ まだまだかなぁとゆう事で😉💦 やっぱり胡麻香るポン酢ダレが 絶品でしたΨ( 'ч' ☆) nadiaさん知りたての時に 良く作ってたなぁ...( = =) ﾄｵｲﾒ cotoさん、𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
えんぢさん2024/08/10 14:34
ヴェルたんさんの作ってみた!がとっても美味しそうだったので、自分でも作ってみました。(*´ω｀*)レンジでの加熱が長かったのか、ちょっとお肉が固くなってしまいましたが、美味しく出来ました。(♡ω♡ ) ~♪
咲月2024/08/10 18:04
簡単にできて、とても美味しかったです。
16.なすと豚バラのスタミナ蒸し【#放置 #重ね蒸し】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フライパンになす・ピーマン、下味をつけた豚肉を乗せ蒸し焼きにしました♪ 材料を重ねて蓋をし、火にかけたらあとは放置でOK！ しかも、お肉に下味をつけるので、しっかり味に仕上がりますし、何より、柔らかく仕上がるのが嬉しいー！ また、お野菜の上にお肉を重ねるので、重ね蒸ししている間にお肉の旨味がお野菜に移り...なすはとろっとろ〜♪ しっかりめの甘辛味噌味なので 、ご飯にもぴったりですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ゆみ2024/07/09 19:04
放置という言葉に惹かれ作ってみました😂（汗だくは、嫌なので😅） 調味料の数が多いけど、めちゃ簡単で最後の炒め合わせるまで本当に放置できちゃいました😂味は、甘めで美味しかったです😋 同時進行の手作りミートソースで…結局、汗だくに🤣 姑さんの🍅トマトを湯剥きしながら仲良くても この考え方だけは違うな〜と… 野菜が数日〜１週間では、食べ切れない量、収穫できたら、友達やご近所に何度でも お裾分けして食べて貰えば良いのに…『１回あげたから、もうあげんでも良い』と『傷んだら捨てりゃあええ』と…。作ってるのは姑さんだから、好きにしたら良いとは思うけど…何だかねぇ…がめつい、欲どおしい（岡山弁）、勿体ないと思いモヤモヤする😒😒😮💨😮💨
あーちゃん·͜· ♡2025/05/24 13:06
簡単レシピ🩵 レンジで作りました😊 ポリ袋で豚バラと調味料を揉み込み洗い物を減らしズボラな私には楽でした✨ 味付けも私好みでモリモリ*.(*´͈ ˘ `͈*).* Yuu様 美味しいレシピ ありがとうございます💗💗
surg2025/10/20 18:12
肉が300gあったので調味料は砂糖とごま油以外1.5倍にしました！ 甘めの味噌使用してるので砂糖は増やしませんでしたが、それでも甘めな仕上がりでした！ 美味しかったですが、次回は大1/2くらいで作ってみようかと思います！ ダイエット中で蒸し料理ばかり作ってますが、こちらは旦那も満足してました＾＾
17.フライパンで簡単！豚バラ大根の重ね蒸し焼き
調理時間20分
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フライパンに豚肉、大根を重ねて蒸し焼きにするだけ。 大根から出てくる水分で蒸し焼きにするから、旨味も逃さずおいしくできます。 しょうゆ、みりん、酢であっさりと味付けして、たっぷり食べられますよ。
材料
18.【肉だんごの中華風レンジ蒸し】ポリ袋＆レンジで簡単☆
調理時間15分
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【ポリ袋＆レンジで簡単！ジューシー中華風肉だんご✨⠀】 材料をポリ袋に入れたら 混ぜて丸めてレンジでチン❣️ 下に敷いた白菜からの水分で 蒸し焼き状態になり肉だんごが とっても柔らかくジューシーに 仕上がります(^^)👌✨ お野菜とお肉が一緒にとれる 大満足なおかずです🥢
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ねこ2023/09/26 18:44
簡単なのにボリュームもあって、味も美味しかったです。早くできるので忙しい日に助かります。また作ります。- 592363
2022/09/18 19:14
簡単で優しい味、美味しかったです♪ うちは酒飲みなので少し塩胡椒振っていただきました^ ^旦那にも好評です。
5570262022/06/15 18:48
簡単で、野菜も取れるので作ってみました。 お肉が柔らかく、美味しい肉団子でした！ 珍しく主人に美味しいと言われました🤭 美味しいレシピ、ありがとうございます✨✨
19.激推し！包まずレンジで【シュウマイ風キャベツ蒸し】
調理時間15分
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我が家の男子たちがめっちゃ旨い旨いと大変お気に召した、激推しレシピ。 シュウマイの中身のような味の挽き肉とキャベツの組み合わせがめちゃくちゃ合う！ 「これがシュウマイの皮だったらそんなに量食べられないけど、キャベツだと食感もいいしあっさりしてるからいくらでも食べられてご飯にめっちゃ合う」 とグルメリポーター並に解説してくれました笑 キャベツだからこその美味しさ、キャベツにごま油を回しかけてるのもポイント。 これが絡まって本当にご飯に合うおかずになっています。 挽き肉を耐熱容器に詰めたらキャベをのせてチンするだけ！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
みつとし2024/03/17 20:57
調味料を混ぜるだけでフライパンも火も使わずに比較的に簡単に作れましたが味はとても美味しくご飯が進みました。また作ります。レシピありがとうございました。
とまっちょ嫁2024/02/29 19:29
こしょうが家族が苦手なので無し キャベツ多すぎたかな(；^ω^) 塩ちょっと少なかったかかな？ でもバクバク食べてくれました。
20.ほったらかし！手羽元とほくほくじゃがいものオイル蒸し
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
オリーブオイルで蒸すだけで、鶏肉の出汁と旨味がぐんぐんじゃがいもに染み込みます。 調理時間がかかると面倒に思うかもしれませんが、実際はほとんどがほったらかしの時間。 本格的な味なのに、疲れてる時でも作れる嬉しいレシピ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 809057
2025/03/12 12:27
マッシュルームから水がでたようで、タレが多くなりました。 娘はじゃがいもをかなり気に入っていたので、次はじゃがいもたくさんいれたい。
